BENEFICIOS DEL TÉ


Todos los tés se preparan con agua. Pero como?

Para que una taza de té se convierta en una verdadera experiencia gustativa, deben tenerse en cuenta algunas pautas. Las indicaciones concretas sobre la preparación específica de cada té o infusión se encuentran descritas en cada producto de este catálogo 

El té debe moverse.

Las teteras de filtro grande son ideales para la preparación del té porque las hojas pueden moverse libremente y desarrollar su aroma a un nivel óptimo.

El agua fresca protege el aroma.

Utilice agua fresca del grifo y hiérvala siempre. La cal produce sustancias amargas y deteriora el aroma y color de la bebida. Para que un Darjeeling sepa a Darjeeling, se recomienda que el agua con un contenido de cal de más de 8°dH (aprox. 14g de cal/ 100L de agua) sea previamente filtrada.

La temperatura debe coincidir.

Como regla general el agua debe hervirse siempre. En el caso del té negro la infusión se hace directamente. Para el té verde el agua debe dejarse enfriar a 70 – 80°C (aproximádamente10 minutos) antes de hacer la infusión.

El sabor y efecto dependen.

El tiempo para retirar la infusión y la dosificación empleada dependen de cada tipo y sabor del té. Los tés de hierbas deben dejarse por lo general más tiempo que los tés verdes y negros. En el caso de estos últimos, por contener cafeína, el efecto depende del tiempo de infusión: para obtener un efecto
estimulante, el té se retira a los 3 minutos, para un efecto relajante se deja por un período superior de tiempo.




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